Знадобляться:
вода – 125 мл, молоко – 125 мл, борошно – 370 г, сіль – за смаком, вершкове масло – 30 г, соняшникова олія – 20 мл.
Приготування:
У глибоку миску вилити воду і молоко кімнатної температури, додати сіль за смаком і ретельно все розмішати, щоб сіль розчинилася. Додати просіяне борошно, трохи більше половини від зазначеної кількості, це приблизно 200 г. Перемішати – виходить рідка основа. Всипати ще приблизно 100 г борошна і почати замішувати тісто.
Коли його стане важко вимішувати і воно збереться в грудку, перекласти на стіл, присипаний борошном, і вимішувати, додаючи борошно, що залишилося. Може знадобитися більше або менше борошна. Як тільки тісто перестане липнути до рук, воно готове.
Скачати кулю, потім розділити її на три рівні частини, кожну скачати в невелику кульку.
Розтопити вершкове масло, влити в нього олію, перемішати. Кожну кульку розкачати качалкою від середини до країв у тонкий пласт товщиною приблизно 1 см (стіл можна присипати борошном, щоб тісто не липнуло), змастити пласт сумішшю з масла і олії, не доходячи до країв на 2 см. Згорнути пласт у рулет, трохи піднімаючи бортики, щоб суміш не виливалася. Потім згорнути кожен рулетик джгутом навколо себе в равлика, не фіксуючи краї.
Прим’яти трохи равлика руками, зробивши коржик. Викласти його на суху розігріту сковорідку, знову трохи прим’яти і смажити на середньому вогні з обох боків до зарум’янювання.
Подавати на стіл коржики можна як гарячими, так і остиглими, до будь-яких страв або ж самостійно, до чаю.
Трагічну новину повідомив міський голова Андрій Білоусов. "24 жовтня 2023 року в бою поблизу населеного…
19 травня на Малій сцені Академічного музично-драматичного театру ім. Лесі Українки Кам’янського відбулася прем’єра лялькової музичної…
Департаментом житлово-комунального господарства та будівництва Кам’янської міської ради за період з 19.04.2024 по 25.04.2024 було…
АТ «ДТЕК Дніпровські електромережі» інформує: У зв'язку з виконанням профілактичних робіт відбудеться тимчасове припинення електропостачання…
25 квітня у Новомиколаївці Верхньодніпровської територіальної громади Кам’янського району знайшли тіло чоловіка. Воно знаходилось у…
27 квітня у Дніпрі, на Слобожанському проспекті, маршрутка №242 зачепила жінку на пішохідному переході. Постраждалу забрала “швидка”.…