Рецепт ароматних дерунів із фаршем – справжній подарунок! Але Євген не лише ділиться технологією приготування, а й розповідає цікаві кулінарні хитрощі. Так, наприклад, щоб деруни вийшли хрусткими, важливий сорт картоплі. В овочі має бути багато крохмалю. Крім того, подрібнювати картоплю потрібно саме за допомогою терки – тоді крохмаль не відокремиться від овочів.
Таким чином, можна готувати деруни зі свининою, куркою, яловичиною або комбінацією різних видів фаршу. Вибирайте той продукт, який вам більше подобається, і починайте!
Складові
Картопля 5 шт., Цибуля 2 шт., Яйце 1 шт., Сметана 3 ст. л., Свинячий фарш 250 г, Часник 1 зуб., Соняшникова олія 3 ст. л., Сіль за смаком, Чорний перець (мелений) за смаком, Пшеничне борошно 1 ст. л.
Приготування
Очистіть картоплю, натріть її на дрібній тертці. До картопляної маси натріть ще половину цибулини.
Додати яйце, сіль, 1 ст. л. сметани, борошно і добре перемішайте інгредієнти.
Дрібно наріжте половину цибулини та часник, обсмажте їх на сковорідці з додаванням олії. Додайте фарш і готуйте його, помішуючи.
На іншій сковороді розігрійте олію і насмажте деруни.
На дно горщиків для запікання викладіть півкільця цибулі. Потім, чергуючи деруни з фаршем, викладіть наступні шари.
Зверху викладіть сметану, що залишилася. Випікайте страву 15 хвилин у розігрітій до 180 °С духовці.
Якщо вам завжди здавалося, що смаженим дерунам місце лише на буденному столі, то приготовані за такою технологією, вони легко прикрасять будь-яке свято! Подавати страву можна прямо в горщиках, щоб було ефектніше. Все-таки поєднання картоплі та м’яса – одне з найвдаліших у кулінарії. Смачного!
У неділю, 5 травня, у Дніпрі на вулиці Андрія Сахарова сталася ДТП. Там жінка переходила…
Злочин стався 3 травня близько 20:00 у дворі однієї з багатоповерхівок міста. Поліцейські з’ясували, що…
Український гурт БЕЗ ОБМЕЖЕНЬ презентував відеороботу на пісню "Героям", від прослуховування якої йдуть мурахи по…
З 3 по 5 травня у Сан-Маріно пройшов чемпіонат Європи з козацького двобою. У змаганнях…
Криворізькі правоохоронці розшукують 74-річну Людмилу Ратушняк. 3 травня жінка пішла з дому та до теперішнього…
Про це повідомили у КП "Транспорт". "До уваги кам’янчан! Завтра, 7 травня, з 11.00 до…