Ця густа грузинська юшка – ідеальний варіант для обіду взимку. Вона здатна і зігріти, і добре наситити. Кращої комбінації для супу в холодну пору і не вигадаєш!
Для приготування справжньої грузинської юшки не варто брати пісний шматок яловичини. Щоб бульйон вийшов наваристим, необхідно вибирати м’ясо з прошарком жиру. Завдяки цьому страва вийде такою, як треба.
Складові
Яловичина 700 г, Вода 1,5 л, Цибуля 2 шт., Корінь селери 50 г, Петрушка 50 г, Морква 1 шт., Сіль за смаком, Чорний перець (мелений) за смаком, Лавровий лист 2 шт.
Приготування
Помістіть яловичину у велику каструлю та залийте її водою. Додати лавровий лист і чорний перець горошком. Доведіть до кипіння та зменште вогонь до мінімального. Варіть протягом години.
Очистіть моркву, корінь селери та цибулю. Промийте петрушку. Додайте підготовлені інгредієнти, сіль і чорний мелений перець до м’яса. Варіть все ще протягом 60 хвилин.
Дістаньте м’ясо і наріжте його невеликими шматочками. Всипте яловичину назад у бульйон. Зніміть каструлю з вогню.
Традиційно татаріахні подають із різними добавками. Промийте петрушку та дрібно її наріжте. Очистіть часник і пропустіть через прес. Додайте до овочу 2 ст. л. рослинної олії і добре перемішайте. Розкладіть по різних піалках зелень, часникову суміш і аджику, а потім презентуйте їх з ароматною юшкою своїм домашнім. Поживний татаріахні з такими добавками та скибочками свіжого хліба точно припаде до душі вашим близьким.
Дітей привітатв міський голова Андрій Білоусов. "Нагородили дітей Кам’янського, які стали призерами та переможцями екологічного…
Спецпідрозділ ГУР МОУ Артан оголошує набір до підрозділу. Якщо ти прагнеш стати на захист України…
У Дніпрі пройшов фінал III етапу «Всеукраїнських шкільних ліг пліч-о-пліч» з волейболу. Визначили команду-переможницю, яка…
Поліцейські Дніпра повідомили зловмиснику про підозру. Фігурант поцупив гаджет, який жінка залишила заряджати в кабінеті. Злочин…
Про це повідомив мер Андрій Білоусов. "25 квітня при проходженні військової служби поблизу населеного пункту…
До поліції Житомира звернулась стурбована жінка. Вона повідомила, що її 17-річний син пішов з дому…