Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Паштет із кабачків

Навіть недосвідчений кулінар, дивлячись на рясний врожай кабачків цього сезону, мимоволі запитує: «А що я з них ще не готував?». Ікра була, під сиром запікали, маринували та навіть робили вегетаріанську пасту. Для тих, хто все ще перебуває у пошуках простих овочевих рецептів, у нас припасений легкий спосіб приготування кабачків.

Він багато в чому нагадує класичний рецепт ікри, але з додаванням сиру та моркви. Ви здивуєтеся, але це докорінно змінить смак усієї страви, надасть йому пастоподібної консистенції. Ідеальна намазка на бутерброди!

Складові
Кабачок 500 г, Морква 1 шт., Цибуля 1 шт., Плавлений сир 150 г, Соняшникова олія 2 ст. л., Кріп 1 ст. л., Сіль за смаком.

Приготування
1. Миті кабачки наріжте на кубики зі стороною 2 см, моркву почистіть і натріть. Цибулину дрібно наріжте.

2. На розігріту з олією сковороду спочатку викладіть моркву, потім цибулю і смажте до м’якості овочів. Потім додайте кабачки і тушкуйте ще 5 хвилин. Зніміть овочі з вогню і дайте охолонути. За цей час наріжте плавлений сир на кубики.

3. Завантажте в блендер тушковані кабачки з цибулею та морквою, сир, зелень. Додати сіль, подрібнити в однорідну пасту. Перекладіть готову намазку в контейнер і тримайте пару годин у холодильнику до повної готовності.

У кабачки не прийнято додавати багато спецій, адже їхній смак занадто тонкий, його легко перебити. Тому підійде зубчик-другий часник, чорний перець та зелень. Паштет з кабачків, що вийшов, найкраще намазувати на тости і грінки свіжим, а не закручувати його на зиму. Не лякайтеся, якщо консистенція видасться надто рідкою: сир застигне в холодильнику і додасть намазці потрібної консистенції. Смачного!

Олена

Recent Posts

Кам’янський театр запрошє містян пільгових категорій на безплатне відвідування вистав

Друзі, маємо світлу новину! У березні у Кам’янському театрі ім. Лесі Українки стартує проєкт безплатного відвідування вистав та концертів…

16 хв. ago

У Кам’янському відбувся чемпіонат області з тхеквондо ВТФ

28 лютого в СК «Прометей» відбувся видовищний Чемпіонат Дніпропетровської області з тхеквондо ВТФ у розділах…

46 хв. ago

У Дніпрі зіштовхнулися два легковики та фура

На Донецькому шосе у Дніпрі дорогу не поділили два легкових автомобіля та вантажівка, передає "Відомо"…

1 годину ago

У Дніпрі будуть судити чоловіка, який підпалив пошту і банк

За підозрою у злочинах поліцейські затримали 18-річного юнака. Злочина він скоїв у грудні 2025 року,…

2 години ago

Минулого тижня у Кам’янському народилося 10 дітей

Про ситуацію в місті на ранок повідомив мер Андрій Білоусов. "Зустрічаємо новий день без надзвичайних…

2 години ago

Ворог продовжує атакувати Дніпропетровщину: загинув чоловік

Про це повідомив голова ОВА Олександр Ганжа. "Загинула людина. Ворог з десяток разів атакував три…

2 години ago