Ідеально, якщо від їхнього збору до моменту приготування пройде не більше доби. Ви теж не зволікаєте: як тільки купили або зібрали овочі, того ж дня і готуйте. Якщо вам потрапили гіркі плоди, їх також використовуйте. Повірте, це не вплине на бездоганний смак готових маринованих огірків. Ідеальне доповнення до картоплі, м’яса, риби та будь-яких каш.
У цьому салаті важливо зберегти хрускіт самих огірків. Тому консервуйте їх невеликими порціями. Використовуйте таку каструлю, щоб овочі в ній лежали в 2-3 шари. Кількість інгредієнтів розрахована для приготування 3 літрових банок огіркового салату. Повірте, ця ароматна, яскрава та дуже смачна закрутка на зиму не залишить байдужим нікого!
Складові
Огірки 3 кг, Кріп 1 пуч. ,Петрушка 1 пуч., Сіль 3 ст. л., Часник 30 зуб., Соняшникова олія 600 мл, Оцет 300 мл, Цукор 9 ст. л.
Приготування
1. Помийте огірки, зріжте хвостики, розріжте овочі на чотири частини, а потім навскіс. Промийте всю зелень. Дрібно порубайте 15 гілочок кропу, а з 15 гілочок петрушки обірвіть листочки і теж дрібно наріжте. Очистіть 30 зубчиків часнику та вичавіть через прес.
2. Всі компоненти перекладіть у каструлю, додайте сіль і залиште заготовку на годину, щоб огірки пустили сік. Після каструлю з овочами поставте на середній вогонь, накрийте кришкою та варіть 20 хвилин після закипання.
3. Простерилізуйте банки на пару. Кришки перекладіть у сотейник і залийте окропом, проваривши одну хвилину.
4. У каструлю влийте олію, додайте цукор. Перемішайте та готуйте страву із закритою кришкою ще 10 хвилин після закипання. Влийте оцет, перемішайте і зніміть каструлю з вогню.
5. Розкладіть салат із огірків у підготовлені банки і щільно закрийте кришками. Залишіть банки остигати при кімнатній температурі, а потім зберігайте їх у прохолодному місці (до року).
Важливий момент: щоб ваша консервація довго зберігалася, необхідно, щоб минуло мінімум часу від того, як ви простерилізували банки та почали розкладати страву.
У Дніпрі слідчі повідомили 45-річній жінці про підозру за зберігання боєприпасів без дозволу. У ході…
Департаментом житлово-комунального господарства та будівництва Кам’янської міської ради за період з 26.06.2025 по03.07.2025 було проведено…
Подробиці розповіла Лариса Биданцева, керівниця Кам’янської станції обласного центру екстреної медичної допомоги та медицини катастроф.…
Поліція Дніпра встановлює особу загиблого пішохода, а також свідків та очевидців смертельної дорожньо-транспортної пригоди. 27…
Про це повідомив голова ОВА Сергій Лисак. "За інформацією ПвК, оборонці неба збили над Дніпропетровщиною…
На одній з шахт Кривого Рогу трагічно загинув працівник. Про це повідомили у пресслужбі Криворізького залізорудного комбіату.…