Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Макорженики з яблуками

Ми пропонуємо вам повторити рецепт макоржеників із книги «Страви та напої в Україні» відомого кулінара Зіновії Клиновецької. Збірник автентичних страв побачив світ у далекому 1913 році і містив понад 1000 старовинних рецептів національної кухні з усіх куточків України.

Макорженики з яблуками — традиційна страва української кухні, яку несправедливо забули сучасні господарки. Наші пращури вважали їх обов’язковими ласощами на Маківея. У релігійні свята макорженики вважаються воістину обрядовою стравою. У звичайний день – це смачний, легкий і всім доступний десерт. І справді, соковиті шматочки яблук у ніжному тісті, посипані маком та цукром, закохують у себе раз і назавжди.

Кількість цукру безпосередньо залежить від вибраного сорту яблук. Якщо фрукт сам по собі досить солодкий, то на цукрі можна заощадити. І, навпаки, кислі плоди необхідно добре вмочувати в підсолоджувачі. Для більшої ніжності можете використовувати цукрову пудру, а для додаткового аромату – трішки ванільного екстракту або порошок кориці.

Складові
Яблуко 2 шт., Жовтки 3 шт., Цукор 100 г, Вершкове масло 1 ст. л. ,Пшеничне борошно 2 ст. л., Соняшникова олія за смаком, Мак за смаком.

Приготування
1. Приготуйте кляр. Розітріть яєчні жовтки з цукром і ложкою розм’якшеного до однорідності масла.

2. Додайте борошно (можна кукурудзяне), але так, щоб тісто залишалося досить рідким. Зніміть шкірку з яблук і виріжте серцевину, наріжте кружальцями.

3. Розігрійте масло в сковороді, вмочіть яблука в клярі і обсмажте їх до золотистої скоринки з обох боків.

4. Після смаження обваляйте заготовки в суміші маку і цукру, охолодіть і подавайте до столу.

Повірте, макорженики з яблуками підкорюють своєю простотою та смачністю, тому радимо звернути увагу на цей рецепт. Такі домашні ласощі затьмарюють будь-які солодощі з магазину.

Олена

Recent Posts

У Ветеранському просторі Кам’янського відбувся родинний захід для ветеранів та їхніх сімей

Ветеранський простір у Кам’янському — це відкрита платформа підтримки для ветеранів, родин військовослужбовців та сімей…

7 години ago

Кам’янські школярі успішно захищають наукові роботи МАН

7–8 лютого учні закладів освіти Кам'янського взяли участь в обласному етапі конкурсу-захисту науково-дослідницьких робіт Малої…

9 години ago

Завтра у Кам’янському пройде позачергове засідання виконкому

13 лютого о 10:00 відбудеться позачергове засідання виконавчого комітету Кам’янської міської ради. Із порядком денним можна…

9 години ago

Помер зірка серіалу “Затока Доусона” Джеймс Ван Дер Бік

Пішов із життя американський актор Джеймс Ван Дер Бік, який здобув світову популярність завдяки ролі Доусона Лірі…

10 години ago

На Дніпропетровщині чиновника впіймали на вимаганні хабаря

Слідчі Самарівського районного відділу поліції спільно з Управлінням стратегічних розслідувань в Дніпропетровській області під процесуальним…

10 години ago

Юні шашкісти Кам’янського стали призерами фіналу Дитячої Шашкової ліги

7 лютого у Київському палаці дітей та юнацтва відбувся фінал Дитячої Шашкової ліги. Попри повітряні…

11 години ago