Рецепт дня: Салат з горошком та солоним огірком

Ситний салат із горошком та солоним огірком просто вражає своєю швидкістю приготування. Дуже небагато закусок можуть похвалитися такою швидкістю. Справа в тому, що це моряцький салат. А тому на його приготування дуже багато часу йти не повинно. Відкрили три баночки, змішали їхній вміст — страву можна подавати!

Маючи мариновані огірки, лечо і зелений горошок, вам не складно зробити таку закуску у себе на кухні. Адже, крім цієї консервації, в салат входить лише червона цибуля, зелень та олія. Навіть сіль, перець та інші спеції не потрібно додавати. Бажаєте дізнатися чому? Так ми вже додаємо у страву солоні огірки та болгарський перець із баночки з лечо, який просякнутий пряним маринадом.

Першою слід відкривати банку з лечо. Нам потрібно відокремити болгарський перець від соусу, використовуючи шумівку або ситечко. Потім до нього необхідно додати дрібно нарізану цибулю. Далі все добре перемішуємо. Завдяки цьому цибуля встигне трохи промаринуватися і втратити свій дуже різкий смак і аромат.

Складові
Огірки солоні 220 г, Горошок 200 г, Лечо 250 г, Червона цибуля 1 шт., Кріп 0,25 пуч., Петрушка 0,25 пуч., Соняшникова олія до смаку.

Приготування
1. Відкриваємо банку з лечо. За допомогою ситечка відокремлюємо весь соус. Очищаємо червону цибулю. Дрібно її нарізаємо. Змішуємо цибулю з болгарським перцем.

2. Ретельно промиваємо кріп та петрушку. Подрібнюємо зелень. Додаємо її до лечо з цибулею. Перемішуємо все. Зливаємо маринад із банки з консервованим горошком. Додаємо горошок до інших інгредієнтів.

3. Нарізаємо солоні огірки дрібними кубиками. Всипаємо їх у спільну миску. Вливаємо олію. Акуратно все перемішуємо.

Можна відразу їсти готовий салат або дати йому постояти на кухні хоча б 20-30 хвилин. За цей час усі інгредієнти встигнуть потоваришувати – і ви отримаєте шикарну закуску до столу. До речі, як заправку для такого салату ви можете використовувати лише соняшникову олію або ще трохи маринаду з-під лечо. Невелика кількість цього пряного соусу зіграє на руку.