Для приготування цієї фантастично ситної та смачної м’ясної намазки вам знадобляться свіжина, яйця, вершки та спеції. Наявність у будинку автоклаву буде приємним бонусом. Кількість продуктів, вказана у списку інгредієнтів, розрахована на 7 банок паштету по 500 мл кожна. Вивчайте, запам’ятовуйте та приступайте до справи!
Складові
Вершки 200 мл, Яйце 6 шт., Свиняча грудинка 1,5 кг, Свиняча печінка 750 г, Цибуля 750 г, Сіль 35 г, Цукор 1 ст. л., Чорний перець, Духмяний перець за смаком, Мускатний горіх 1ст. л.
Приготування
1. Свинячу грудинку наріжте шматочками і відправте на 1 годину в морозилку. Так вона краще проходитиме через м’ясорубку. Тим часом печінку очистіть від плівок та наріжте невеликими шматочками. Цибулю подрібніть кубиком і обсмажте до прозорості.
2. Свинину пропустіть через м’ясорубку, пересипте до неї подрібнену печінку та пасеровану цибулю. У цей же фарш додайте вершки 20% жирності, яйця, сіль, цукор та мускатний горіх. Все ретельно перемішайте і розкладіть впритул по баночках, щоб не залишилося порожнеч. Завантажте банки в автоклав. Якщо його немає, відправте банки з паштетом у каструлю, залийте водою та прокип’ятіть протягом 40 хвилин. Заготівля на зиму (або на сніданок) готова!
Пару баночок відразу ж рекомендуємо відправити в холодильник, щоб відкривати їх за потреби. А ось решту тари з паштетом перенесіть у прохолодне темне місце: підвал або комору.
Нині, у воєнний період, коли люди не можуть дозволити собі виїхати у відпустку чи з…
Криворізькі правоохоронці розшукують 50-річного Олександра Пірогова. Повідомлення про зникнення чоловіка надійшло до поліції 1 вересня. …
В одній з багатоповерхівок Дніпра на проспекті Героїв дівчина вистрибнула з вікна, передає "Відомо" з…
Поліція м. Кривий Ріг розшукує 17-річну Тетяну Удольцову. 30 серпня дівчина пішла з дому та…
На Київщині затримали двох зловмисників, які за завданням російських спецслужб підпалювали автомобілі ЗСУ у столиці.…
Про це повідомив голова ОВА Сергій Лисак. Також він привітав розвідників зі святом. "Від вечора…