Categories: Це цікаво

Як в магазині купити оселедець з ікрою: допоможуть прості “підказки”

Незмінною стравою практично за кожним столом – це оселедець. Зазвичай його подають нарізаним на шматочки з цибулею. Якщо потрібна ікра, то треба знати, як купити такий оселедець.

Про це повідомляє РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на сайт Shuba.

Як виглядає оселедець з ікрою

Традиційно на Різдво та Новий рік усі купують дорожчі продукти, ніж у звичайні дні.

Існує думка, що оселедець завдовжки до 17 см, найкращий. Більша риба накопичує велику кількість шкідливих речовин.

У самців ніс вузький і витягнутий, у самок він кругліший і помітно коротший. Тоді як у чоловічих особин спина масивна, трохи округлена, а черевце пряме. Якщо є така можливість – помацайте, воно мʼяке. У жіночих особин рівна спина, а черевце щільне та трохи провисає – там може бути ікра.

Самці мʼясистіші, тому й спина у них товща. У самиць тонка спина, яку легко розпізнати, порівнявши її з обʼємнішим животом.

Зокрема, якщо ви помітили, що шкіра трохи відійшла від філе, це означає, що риба жирна. У поганого оселедця специфічний запах і колір, який не можна не помітити, і каламутні очі.

Як в магазині зрозуміти, що оселедець пересолений

Варто обирати більшу рибку – жирнішу практично неможливо пересолити.

Також серед запропонованого асортименту постарайтеся обирати риб-самців.

Пересолений оселедець навпомацки набагато щільніше. Часто трапляється так, що у такої риби деформований хвіст, тому, помітивши перелічені особливості, добре подумайте над тим, чи гідна ця риба бути поданою до вашого столу.

У свіжої риби зябра будуть темно-червоного кольору, а їх консистенція пружною. Запах свіжої риби не повинен бути гнильним.

Очі свіжовиловленого оселедця будуть червоними і чистими (не каламутними).

Тушка риби повинна бути пружною, без нальоту і тріщин. Термін зберігання солоного оселедця не повинен перевищувати місяць.

Додамо, що свіжоморожений оселедець можна запекти, відварити на пару, а також засолити самостійно, контролюючи кількість солі.

Margaret

Recent Posts

Віталій Козловський заінтригував народженням у нього доньки: “Буде двоє дітей”

Український співак Віталій Козловський заінтригував народженням у нього доньки. Артист разом із дружиною, піарницею Юлією Бакуменко, виховує сина Оскара.…

5 хв. ago

Більшість тримає чашки та склянки неправильно: проста звичка, яка змінює все вдома

Зберігання чашок і склянок перевернутими - стара народна традиція, яка збереглася в багатьох українських домівках.…

35 хв. ago

В одній зі шкіл Кам’янського провели навчання на випадок екстреної ситуації

18 лютого у ліцеї №20 ім.О.І.Стовби (директор Гончарук І.Ю.) було проведено важливе тренування - опрацьовано…

1 годину ago

Вони висмоктують вашу енергію: названо найнебезпечніші знаки Зодіаку

Ви коли-небудь помічали, що після розмови з певними людьми почуваєтесь спустошеними, роздратованими або знесиленими без…

2 години ago

У середмісті Дніпра підлітки порізали військового

У Дніпрі поліція затримала двох неповнолітніх хлопців за підозрою у замаху на умисне вбивство військовослужбовця…

2 години ago

У Кам’янському посадовця РТЦК підозрюють в отриманні хабаря від очільниці ВЛК

За процесуального керівництва Дніпровської спеціалізованої прокуратури у сфері оборони Східного регіону повідомлено про підозру посадовцю…

3 години ago