До речі, ви можете використовувати під час приготування картопляних оладок як шинку, так і будь-яку ковбасу (наприклад, сирокопчену). Вибирайте найбільш підходящий собі варіант і до смаку, і по гаманцю.
Панірування для закусочних оладок. Обвалювати заготовки з картопляної маси можна в одному з двох сипких продуктів (або в пшеничному борошні, або в панірувальних сухарях). Важливо лише зробити це якісно, щоб запобігти втраті форми оладок під час термообробки.
Складові
Картопля 600 г, Шинка 150 г, Твердий сир 100 г, Яйце 2 шт., Пшеничне борошно 5 ст. л., Петрушка 0,5 пуч., Сіль по смаку, Чорний перець (мелений), Соняшникова олія за смаком.
Приготування
1. Добре промиваємо під проточною водою картоплю. Відварюємо її в мундирах. Даємо картоплі трохи охолонути. Потім очищаємо її від шкірки.
2. Натираємо на тертці з великими отворами відварену картоплю. У такий же спосіб подрібнюємо шинку і твердий сир. З’єднуємо підготовлені інгредієнти в глибокій мисці. Вбиваємо до картоплі, сиру та шинки курячі яйця. Всипаємо 1 ст. л. пшеничного борошна. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком.
3. Ретельно миємо свіжу петрушку. Обсушуємо її, використовуючи паперовий рушник. Нарізаємо зелень дуже дрібно. Додаємо її до з’єднаних інгредієнтів.
4. Перемішуємо вміст миски до однорідної маси. З отриманої суміші формуємо круглі заготовки, що нагадують своєю формою оладки.
5. Всипаємо в миску пшеничне борошно, що залишилося. Обвалюємо в ньому картопляні заготовки з усіх боків (пробілів бути не повинно).
6. Розігріваємо сковороду з олією. Обсмажуємо заготовки на ній на середньому вогні. Готуємо їх з двох сторін до появи рум’яної скоринки.
Така страва добра і як ситний сніданок, і як швидке перекушування. Обов’язково спробуйте подати картопляні оладки зі сметанно-чосниковим соусом.
Про це повідомляє міський голова Андрій Білоусов. "Шановні мешканці Кам‘янського! Через потребу в зниженні споживання…
Громадська організація «Правопростір» в межах програми «Єднання заради дії», що втілюється IREX за підтримки Державного…
Про це повідомила директор департаменту освіти Наталія Рева. "33 автомобіль від освітян поповнив автопарк ЗСУ…
Поліцейські Новомосковська вилучили арсенал зброї та боєприпасів у 52-річного місцевого мешканця. У своєму гаражі фігурант…
11 травня на вулиці Володимира Івасюка посварились сусіди. 17-річний хлопець вистрелив з пневматичної гвинтівки в 39-річного…
Режисер Гай Річі зніме фільм Wife and Dog ("Дружина і собака"), який, як і його…