Рецепт дня: салат з пекінської капусти з курячим філе та сиром

Цей салат стане одним із найулюбленіших для тих, хто стежить за своєю фігурою. Його можна приготувати як у будні, так і для святкового столу.

Салату не потрібно настоюватися і просочуватися — після приготування одразу подавайте на стіл. М’ясо чудово поєднується з капустою та сиром, а заправка зі сметани, гірчиці та часнику надасть страві вишуканого смаку та свіжості.

Інгредієнти:

• куряче філе 300 г
• капуста пекінська 300 г
• сир фета 150 г
• яйця 4 шт.
• зелень
• сметана 4 ст. л.
• гірчиця зерниста 1 ст. л.
• сік лимона 1 ч. л.
• часник 2 зубчики
• перець чорний мелений
• сіль

Приготування:

1. Капусту вимийте, обсушіть і наріжте смужками.
2. Куряче філе відваріть із моменту закипання 20 хвилин. Остудіть і наріжте на кубики.
3. Сир наріжте так само, як і куряче філе.
4. Яйця відваріть круто 10 хвилин. Потім остудіть і очистіть, відокремте білки від жовтків. Білки наріжте великими кубиками, а жовтки відкладіть.
5. Часник очистіть та пропустіть через прес.
6. Для соусу в мисці з’єднайте сметану, гірчицю, сік лимона, часник, чорний мелений перець і сіль. Перемішайте.
7. У салатник викладіть капусту, куряче філе, сир та яйця. Додайте соус і знову перемішайте. Прикрасьте зеленню.