Щоправда, є в ньому один секретний інгредієнт, який надає готовому напою особливого пікантного післясмаку, — цикорій. Такий швидкий квас допоможе, коли плануєте вилазку вихідного дня на природу, поїздку на дачу або в інше місто. Кількість інгредієнтів розрахована на 5 літрів готового напою. Вистачить усім, ще добавки захочеться!
У рецепті нижче вказані сухі швидкорозчинні дріжджі. Але ви можете замінити їх і живими у співвідношенні 1 : 3. Через 6 годин квас буде готовий до вживання, але для повноти смаку ми рекомендуємо дати йому настоятися ще ніч або добу. Такий домашній квас виходить ароматний, у міру солодкий, із карамельними нотками. Його можна легко використовувати як основу для окрошки.
Складові
Вода 5 л, Цикорій 2 ст. л., Лимонна кислота 1,5 ч. л., Цукор 650 г, Сухі дріжджі 5 г
Приготування
1. Візьміть велику (краще емальовану) каструлю на 6-7 літрів. Вилийте у неї підготовлену воду.
2. Додайте лимонну кислоту, цикорій та цукор. Добре перемішайте, поставте на плиту і доведіть до кипіння. Потім зніміть з вогню і охолодіть до теплого стану.
3. Тепер введіть дріжджі та поставте для бродіння на 4–5 годин у тепле місце. Згодом на поверхні повинна утворитися піна.
4. Тепер спробуйте напій на смак, він повинен нагадувати квас, тільки теплий.
5. Перелийте рідину по пляшках і поставте в холодильник до повного охолодження. Порада: краще витримати такий домашній квас не менше доби, але, якщо не терпиться, можна пити відразу.
Спробуйте цей рецепт, і ви більше ніколи не купуватимете квас у магазині. Готувати такий напій — простіше нікуди, а смак у нього просто невимовний.
Рано вранці у Дніпровському районі сталася смертельна аварія за участою вантажівки та легкового автомобіля. Про…
Про це повідомив голова Дніпропетровської обласної ради Микола Лукашу "В області працювали наші сили ППО.…
Прокурори Жовтоводської окружної прокуратури звернулися до суду з трьома позовами про стягнення понад 1 млн…
Про ситуацію в місті повідомив мер Андрій Білоусов. "Станом на ранок у місті без надзвичайних…
У Дніпрі двох колишніх працівників поліції обвинувачують у незаконному видаленні з державних інформаційних систем відомостей…
Бельгійська вівчарка «Жах» допомогла поліцейським розшукати зниклих близнюків з Кам’янського. Пошуки двох братів-близнюків, які майже…