Пропорції, зазначені нижче, розраховані на чотири літрові банки. Із власного досвіду можемо стверджувати, що найсмачнішим виходить перець сорту Індійський слон, хоча можете брати навіть зелений. До смаженої картоплі, домашньої піци він підходить ідеально!
Інгредієнти
Перець чилі 1 кг, Часник 3 шт., Вода 3 л, Оцет 300 мл, Цукор 300 г, Сіль 150 г, Соняшникова олія 75 мл, Гвоздика 8 шт., Перець запашний 8 шт., Лавровий лист 4 шт., Діжонська гірчиця 60 г.
Приготування
1. Вимийте та обсушіть гострий перець, акуратно видаліть плодоніжки. Наріжте часник часточками.
2. У заздалегідь стерилізовані банки покладіть перець і часточки часнику, додайте в кожну банку 1 лавровий лист і 15 г насіння гірчиці. Накрийте банки кришками.
3. Змішайте всі інгредієнти для маринаду (воду, 9% оцет, соняшникову олію, сіль, цукор, запашний перець і гвоздику) у великій каструлі. Доведіть суміш до кипіння.
4. Залийте банки гарячим маринадом. Стерилізуйте банки в окропі протягом 10 хвилин.
5. Щільно закрутіть кришки на банках. Переверніть банки вгору дном, накрийте і залиште до повного охолодження.
Маринований гострий перець – це чудовий спосіб зберегти смакові якості та гостроту овочів на зиму. Цей рецепт простий у виконанні та гарантує, що ви отримаєте смачний та ароматний продукт, який чудово доповнить ваші страви у холодну пору року. Приємного апетиту!
Поліцейські Дніпра затримали підозрюваного чоловіка. Боєприпас фігурант кинув під припарковану у Новокодацькому районі автівку. На щастя,…
20 вересня на території Дніпропетровської області закінчується заборона на лов раків. Отже, з 21 вересня…
До Всесвітнього дня прибирання «World Cleanup Day» місцеві органи влади, учнівська молодь та громадяни об’єдналися…
Поліція Синельниківського району вилучила у місцевого жителя збою та набої до неї. Під час обшуку…
Посадовець однієї з військових частин Дніпропетровської області залучив до злочинної схеми двох військовослужбовців. Їх включили…
Бізнесу спростили процедуру подачі декларації відповідності матеріально-технічної бази вимогам охорони праці. Замість звернення до центрів…