Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Кімчі із зеленої цибулі

Все літо українці охоче вживають свіжу зелень, а також дозріває цибуля і часник. Є багато варіантів того, що приготувати із зеленої цибулі. Ми пропонуємо один вітамінний рецепт, який урізноманітнить ваш раціон.  Кімчі із зеленої цибулі дуже корисне та готуються просто.

Кімчі – це традиційна гостра азіатська закуска зі свіжих овочів. Це гарний варіант того, що приготувати з великої кількості зеленої цибулі.

Інгредієнти:

зелена цибуля – 600 г; часник – 15 зубчиків; рисове борошно (або крохмаль) – 10 г; імбир – 20 г; азіатський рибний соус (можна замінити соєвим) – 6 ст. л.; цукор – 2 ст. л.; перець чилі пластівцями – 100 г; кунжут – 1 ст. л.

Приготування:
1. Цибулю промийте холодною водою і зріжте білі частини. У невеликій каструлі змішайте 200 мл води з рисовим борошном за допомогою винчика. Варіть на середньому вогні 10 хвилин, постійно помішуючи, доки не вийде консистенція киселю.

2. Часник, імбир, рибний соус, цукор та рисовий відвар збийте у блендері. Додайте пластівці чилі та ретельно розмішайте. Отриманою масою натріть цибульні пір’їни. Потім розділіть цибулю на пучки по 2-3 штуки і зв’яжіть кожен у тугий вузол.

3. Кунжут обсмажте на сухій пательні кілька хвилин до золотистого кольору. Викладіть цибулю у велику ємність, посипте кунжутом і накрийте кришкою. Залиште кимчі бродити. Через 1-3 дні салат із зеленої цибулі по-корейськи готовий. Гостроту можна регулювати на свій смак.

Олена

Recent Posts

На Дніпропетровщині затримали 20-річну шпигунку рф

Контррозвідка Служби безпеки України затримала 20-річну мешканку Синельниківського району, яка збирала координати для підготовки ракетно-бомбових,…

3 хв. ago

Восьмеро чоловіків намагались втекти за кордон на автівці: серед них був мешканець Дніпропетровщини

У селі Роздільнянського району прикордонники зупинили Peugeot, який їхав в бік кордону з Молдовою. У…

1 годину ago

Дніпропетровщина у трійці лідерів по боргах із зарплати

У 2025 році в Україні зафіксували 35 471 борг по заробітній платі. Дніпропетровська область посіла…

2 години ago

Номінант на Оскар Тімоті Шаламе зіграв тенісиста Марті Райзмана (відео)

Кінокомпанія A24 випустила перший трейлер спортивної трагікомедії "Марті Найкращий" (Marty Supreme), головну роль в якій виконав…

2 години ago

Кам’янські боксери стали бронзовими призерами чемпіонату України

У Хмельницькому з 10 по 18 серпня проходив чемпіонат України з боксу серед юнаків та…

3 години ago

Рецепт дня: Малинове варення з імбиром та апельсином

Літо - ідеальна пора, щоб заготовити на зиму улюблені ягоди. З настанням холодів баночка смачного…

4 години ago