Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Кімчі із зеленої цибулі

Все літо українці охоче вживають свіжу зелень, а також дозріває цибуля і часник. Є багато варіантів того, що приготувати із зеленої цибулі. Ми пропонуємо один вітамінний рецепт, який урізноманітнить ваш раціон.  Кімчі із зеленої цибулі дуже корисне та готуються просто.

Кімчі – це традиційна гостра азіатська закуска зі свіжих овочів. Це гарний варіант того, що приготувати з великої кількості зеленої цибулі.

Інгредієнти:

зелена цибуля – 600 г; часник – 15 зубчиків; рисове борошно (або крохмаль) – 10 г; імбир – 20 г; азіатський рибний соус (можна замінити соєвим) – 6 ст. л.; цукор – 2 ст. л.; перець чилі пластівцями – 100 г; кунжут – 1 ст. л.

Приготування:
1. Цибулю промийте холодною водою і зріжте білі частини. У невеликій каструлі змішайте 200 мл води з рисовим борошном за допомогою винчика. Варіть на середньому вогні 10 хвилин, постійно помішуючи, доки не вийде консистенція киселю.

2. Часник, імбир, рибний соус, цукор та рисовий відвар збийте у блендері. Додайте пластівці чилі та ретельно розмішайте. Отриманою масою натріть цибульні пір’їни. Потім розділіть цибулю на пучки по 2-3 штуки і зв’яжіть кожен у тугий вузол.

3. Кунжут обсмажте на сухій пательні кілька хвилин до золотистого кольору. Викладіть цибулю у велику ємність, посипте кунжутом і накрийте кришкою. Залиште кимчі бродити. Через 1-3 дні салат із зеленої цибулі по-корейськи готовий. Гостроту можна регулювати на свій смак.

Олена

Recent Posts

У Кам’янському розпочалися ігри “Пліч-о-пліч” (відео)

На спортивних змаганнях побував мер Андрій Білоусов. "У спортивному комплексі «Прометей» стартував новий сезон «Пліч-о-пліч:…

1 годину ago

У Дніпрі син ледь не вбив свою матір

Поліцейські Дніпра скерувати до суду обвинувальний акт щодо чоловіка, який вчинив замах на вбивство власної…

4 години ago

На Дніпропетровщині поліцейські допомогли старенькій повернутися додому

Понад чотирьох годин нічних пошуків завершилися позитивно і поліцейські Нікопольщини розшукали заблукалу 82-річну жінку. 21…

4 години ago

Підприємців Дніпропетровщини запрошують на онлайн-зустріч «Діалог влади та бізнесу»

Дніпропетровська ОВА запрошує підприємців регіону на дев’яту онлайн-зустріч учасників платформи «Діалог влади та бізнесу». Тема…

5 години ago

Kalush Orchestra випустив кліп на романтичну пісню «Коли» (відео)

Гурт Kalush Orchestra презентував кліп на пісню «Коли». Відео знімали у лісі. «Уявіть себе через…

5 години ago

На Дніпропетровщині ліквідували нарколабораторію (відео)

У Кривому Розі правоохоронці ліквідували нарколабораторію з вирощування конопель. Там вилучили майже 3 тис рослин…

6 години ago