Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Кімчі із зеленої цибулі

Все літо українці охоче вживають свіжу зелень, а також дозріває цибуля і часник. Є багато варіантів того, що приготувати із зеленої цибулі. Ми пропонуємо один вітамінний рецепт, який урізноманітнить ваш раціон.  Кімчі із зеленої цибулі дуже корисне та готуються просто.

Кімчі – це традиційна гостра азіатська закуска зі свіжих овочів. Це гарний варіант того, що приготувати з великої кількості зеленої цибулі.

Інгредієнти:

зелена цибуля – 600 г; часник – 15 зубчиків; рисове борошно (або крохмаль) – 10 г; імбир – 20 г; азіатський рибний соус (можна замінити соєвим) – 6 ст. л.; цукор – 2 ст. л.; перець чилі пластівцями – 100 г; кунжут – 1 ст. л.

Приготування:
1. Цибулю промийте холодною водою і зріжте білі частини. У невеликій каструлі змішайте 200 мл води з рисовим борошном за допомогою винчика. Варіть на середньому вогні 10 хвилин, постійно помішуючи, доки не вийде консистенція киселю.

2. Часник, імбир, рибний соус, цукор та рисовий відвар збийте у блендері. Додайте пластівці чилі та ретельно розмішайте. Отриманою масою натріть цибульні пір’їни. Потім розділіть цибулю на пучки по 2-3 штуки і зв’яжіть кожен у тугий вузол.

3. Кунжут обсмажте на сухій пательні кілька хвилин до золотистого кольору. Викладіть цибулю у велику ємність, посипте кунжутом і накрийте кришкою. Залиште кимчі бродити. Через 1-3 дні салат із зеленої цибулі по-корейськи готовий. Гостроту можна регулювати на свій смак.

Олена

Recent Posts

У Кам’янському вітали працівників культури (відео)

Урочистості відвідав міський голова Андрій Білоусов. "9 листопада, в Україні відзначається День працівників культури та…

17 години ago

У театрі Кам’янського готують прем’єру новорічної казки

Чарівні перетворення, фантастичні персонажі, прекрасна музика, а головне невичерпна доброта та мудрість — напередодні Різдва, 22…

18 години ago

Роботи з благоустрою, виконані у Кам’янському цього тижня

Департаментом житлово-комунального господарства та будівництва Кам’янської міської ради за  період з 01.11.2024 по 08.11.2024 було…

18 години ago

Під Дніпром родинна сварка закінчилась різаниною

Поліція Синельниківщини оголосила підозру місцевій мешканці за нанесення тяжких тілесних ушкоджень брату. Розлютившись на образи,…

19 години ago

Юних кам’янчан запрошують взяти участь у конкурсі від поліції

Поліція Дніпропетровської області запрошує діток взяти участь у просвітницькому конкурсі «Творчість проти насильства». Творчий захід…

19 години ago

У Дніпропетровській області 17-річний хлопець до смерті забив чоловіка: як його покарали

У жовтні 2023 року в селі Миколаївка Дніпровського району 17-річний хлопець святкував день народження та…

20 години ago