Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Кімчі із зеленої цибулі

Все літо українці охоче вживають свіжу зелень, а також дозріває цибуля і часник. Є багато варіантів того, що приготувати із зеленої цибулі. Ми пропонуємо один вітамінний рецепт, який урізноманітнить ваш раціон.  Кімчі із зеленої цибулі дуже корисне та готуються просто.

Кімчі – це традиційна гостра азіатська закуска зі свіжих овочів. Це гарний варіант того, що приготувати з великої кількості зеленої цибулі.

Інгредієнти:

зелена цибуля – 600 г; часник – 15 зубчиків; рисове борошно (або крохмаль) – 10 г; імбир – 20 г; азіатський рибний соус (можна замінити соєвим) – 6 ст. л.; цукор – 2 ст. л.; перець чилі пластівцями – 100 г; кунжут – 1 ст. л.

Приготування:
1. Цибулю промийте холодною водою і зріжте білі частини. У невеликій каструлі змішайте 200 мл води з рисовим борошном за допомогою винчика. Варіть на середньому вогні 10 хвилин, постійно помішуючи, доки не вийде консистенція киселю.

2. Часник, імбир, рибний соус, цукор та рисовий відвар збийте у блендері. Додайте пластівці чилі та ретельно розмішайте. Отриманою масою натріть цибульні пір’їни. Потім розділіть цибулю на пучки по 2-3 штуки і зв’яжіть кожен у тугий вузол.

3. Кунжут обсмажте на сухій пательні кілька хвилин до золотистого кольору. Викладіть цибулю у велику ємність, посипте кунжутом і накрийте кришкою. Залиште кимчі бродити. Через 1-3 дні салат із зеленої цибулі по-корейськи готовий. Гостроту можна регулювати на свій смак.

Олена

Recent Posts

Вночі у Кам’янському очікуються сильні заморозки

Дніпропетровським регіональним центром з гідрометеорології оголошено попередження про метеорологічне явище. 8-10 квітня вночі та вранці…

37 секунд ago

ДТП у центрі Кам’янського (відео)

Аварія статася сьогодні у Кам'янському на перехресті проспекту Свободи і Цегляного провулку. Вона потрапила на…

16 хв. ago

Померла зірка фільму “За двома зайцями” Таїсія Литвиненко

Померла народна артистка України, акторка Таїсія Литвиненко. Сумну новину у своєму Facebook повідомив син Таїсії Йосипівни…

31 хв. ago

Оперативна епідемічна ситуація з грипу, ГРВІ та COVID-19 у Кам’янському

За даними постійного епідеміологічного моніторингу на фоні низької стабільної інтенсивності епідемічного процесу з гострих респіраторних…

1 годину ago

Піаністки з Камʼянського перемогли на міжнародному конкурсі “SPRING SYMFONY”

З 25 по 30 березня 2025 року в Україні та Словаччині відбувся міжнародний конкурс “SPRING…

2 години ago

Рецепт дня: Ароматна паска “10 жовтків”

Уже скоро настане Великдень, на який прийнято готувати святкову здобу. М'яка та ароматна паска на жовтках…

2 години ago