Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Закарпатські солодощі гомбовці

Гомбовці – це традиційний десерт закарпатської кухні, який є чимось середнім між варениками і пончиками. Гомбовці готуються з картопляного або сирного тіста, всередину якого загортають солодку начинку. Солодощі спочатку варять на пару, а потім посипають смаженими сухарями. Для начинки зазвичай використовують сливу або сливове повидло, хоча допускаються будь-які ягоди і фрукти.

Для гомбовців:

  • Стиглі або консервовані сливи – 12 шт.
  • Сир – 600 г.
  • Манка – 100 г.
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Сіль – 0,5 ч. л.

Для посипання:

  • Вершкове масло – 150 г.
  • Черства булка або панірувальні сухарі – 100 г.
  • Цукор, кориця за смаком.

Приготування:

1. Змішати в мисці до однорідності сир, яйця, сіль, цукор і манку. Якщо хочете, щоб в тісті не відчувалися крупиці сиру, можна перебити тісто блендером. Поставте тісто в холодильник на 40 хвилин.

2. Для приготування посипки натерти черству булку на тертці. У сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити крихти до золотистого кольору. Посипати цукром і корицею.

3. Поставити на великий вогонь каструлю з водою.

4. Тісто на гомбовці розділити на 12 частин. Розкачати в коржик і покласти всередину кожного гомбовця сливу без кісточки або інші фрукти. Додати в начинку трохи цукру і заліпити начинку тістом. Надати гомбовцям круглу форму.

5. Над каструлею з киплячою водою поставити друшляк і викласти гомбовці. Варити на пару 5-7 хвилин. Полити маслом зі смаженими сухарями і поставити до столу.

Олена

Recent Posts

«Олімпік» вирвав сенсаційну перемогу над «Сенатором» у чемпіонаті Кам’янського з футболу

У чемпіонаті Кам’янського з футболу серед промислових підприємств та аматорських колективів 3 липня відбувся захопливий…

13 хв. ago

“Диявол носить Prada 2”: хто зніметься в продовженні культового фільму

Для всіх прихильників культової американської комедійної драми "Диявол носить Prada" студія 20th Century Studios оголосила приємну новину.…

43 хв. ago

На Дніпропетровщині судитимуть наркоторговців

Прокурори Дніпропетровщини передали до суду справу злочинної організації, що займалась збутом метамфетаміну. Прокурори Криворізької північної…

1 годину ago

Ворожий безпілотник атакував Дніпропетровщину: є поранені

Про це повідомив голова ОВА Сергій Лисак. "Ворог поцілив БпЛА по Кривому Рогу. Виникла пожежа.…

2 години ago

Музей синагоги Кам’янського поповнився новими експонатами

Днями фонди музею історії та культури єврейської громади Кам’янського-Дніпродзержинська – «Еврейська душа» поповнились новими документами,…

2 години ago

63 ветерани та родини полеглих захисників з Дніпропетровщини отримали сертифікати на купівлю житла

З робочим візитом на Дніпропетровщині міністерка у справах ветеранів України Наталія Калмикова. Разом з очільником…

2 години ago