Рецепт дня: Царський Олів’є

Важко знайти українця, який не любить Олів’є – цей салат давно став хітом зимового сезону, а особливо новорічних свят. Для тих, хто втомився від Олів’є з куркою або ковбасою, пропонуємо шикарний вишуканий варіант.

Салат Олів’є, приготований за цією технологією, точно дасть зрозуміти гостям, що дім у вас – повна чаша, а майстерність кулінарії ви освоїли на “відмінно”. Для того щоб перетворити звичайну страву на царський рецепт Олів’є, необхідно замінити два звичних продукти іншими.

Інгредієнти:

• 2 картоплини;
• 2 солоні огірки;
• 2 моркви;
• 300 гр грибів;
• 300 гр яловичого язика;
• 2 свіжих огірки;
• 4 курячих яйця;
• 100 гр консервованого горошку;
• майонез;
• чорний мелений перець.

Приготування:

1. Після того як інгредієнти на Олів’є будуть куплені, вам необхідно їх підготувати. Картоплю і моркву залити холодною водою, відварити до готовності. Так само вчинити з яловичим язиком і яйцями. Остудити всі ці продукти, нарізати дрібними кубиками.

2. Те ж саме проробити з огірками. Гриби підсмажити на сковороді з додаванням олії до золотистого кольору.

3. Змішати всі інгредієнти в одній ємності, додати до них горошок. Заправити майонезом, посипати чорним перцем, перемішати.

Ось так і робиться шикарний царський салат Олів’є – рецепт його доступніший, ніж, наприклад, варіації з раками, але в підсумку страва виходить неймовірно смачною і вишуканою.