Categories: Це цікаво

Рецепт дня: М’яка паска на воді

Наближається православний Великдень, який прийнято зустрічати з солодкою здобою. Пропонуємо приготувати до свята ароматну паску на воді, котра довго залишається м’якою. Рецепт особливо сподобається людям, які не переносять лактозу або не люблять запаху молока у випічці. Цей рецепт для українців є традиційним – такі паски готували господині, які не мали вдома корови.

Інгредієнти:

  • вода – 200 мл;
  • борошно – 250 г;
  • дріжджі сухі – 7 г;
  • яйця – 3 шт;
  • цукор – 150 г;
  • ванільний цукор – 1 чайн. л.;
  • вершкове масло – 60 г;
  • соняшникова олія – 2 стол. л.;
  • сіль – щіпка;
  • родзинки, цукати, цедра апельсина – за смаком.

Приготування:

1. Вершкове масло заздалегідь розтопіть в мікрохвильовій печі або на водяній бані, а цукати і родзинки замочіть в окропі на 10 хвилин і викладіть на серветку. Апельсинову цедру натріть на дрібній тертці.

2. Потім приготуйте опару – для цього змішайте воду кімнатної температури з дріжджами та ложкою цукру. Залишіть суміш настоятися на 15 хвилин.

3. Яйця збийте із звичайним та ванільним цукром за допомогою блендера. Додайте дрібку солі і продовжуйте збивати до появи пінки. Змішайте яєчну суміш з олією та розтопленим маслом, а також з опарою.

4. Потім поступово вмішайте в рідку суміш борошно – його може знадобитися більше або менше. Замісіть м’яке та гладке тісто, яке майже не липне до рук. Викладіть у змащену олією ємність, накрийте рушником і залиште тісто підніматися в теплому місці на 1,5 години. Додайте родзинки, цукати і цедру апельсину, ще раз замісіть і знову залишіть на 1 годину.

5. Паперові форми для пасок на третину наповніть тістом. В останній третій раз залиште тісто на годину підніматися – воно має вирости в обсязі вдвічі. Поставте вироби запікатися в духовку на 45 хвилин при 180°. Готовність перевіряйте зубочисткою.

6. Після цього паски на воді готові. Дайте їм трохи охолонути. Нанесіть зверху улюблену глазур для паски.

Олена

Recent Posts

Визначились найсильніша баскетбольна команда Кам’янського

У Кам'янському 5-6 червня в СК "Прометей" відбувся турнір ДЮФШ "Надія" з баскетболу серед дітей…

16 години ago

Кам’янське втратило двох своїх захисників

Трагічну новину повідомив мер міста Андрій Білоусов. "1 червня внаслідок ракетного обстрілу поблизу населеного пункту…

16 години ago

Головні події Кам‘янського за тиждень (відео)

Про них повідомив мер міста Андрій Білоусов. Більш детально дивіться у відеосюжеті:  

17 години ago

Кам’янське долучається до пілотного проєкту “Шлях чемпіонів”

6 червня в Кам’янське відбулася робоча нарада щодо впровадження пілотного проєкту “Шлях чемпіонів”, започаткованого Міністерством…

17 години ago

Жителів Кам’янського попереджають про надзвичайну пожежну небезпеку

Дніпропетровський регіональний центр з гідрометеорології  попереджає:  8-11 червня по області збережеться надзвичайна (V класу) пожежна…

18 години ago

У Дніпрі затримали двох агентів РФ, які підірвали автомобіль прокурора

СБУ та Нацполіція затримали двох агентів російських спецслужб, які 6 червня вчинили теракт у Дніпрі,…

19 години ago