Рецепт дня: “Биті” огірки в пакеті

Хрусткі, соковиті, ароматні і злегка пряні мариновані огірки в пакеті можна приготувати за годину, а якщо немає часу – то і за 15 хвилин. Спробуйте цей простий рецепт закуски, яка стане чудовим доповненням до будь-якого столу.

Незвичайні мариновані огірки в пакеті, відомі як “биті”, підкорили цей сезон. Їхня родзинка – в особливому способі приготування, завдяки якому вони маринуються краще і швидше.

Вам знадобляться:

• 1 кг огірків;
• 4 ст. л. соєвого соусу;
• 2 ст. л. олії;
• 1 ст. л. яблучного оцту;
• 1-2 зубчики часнику;
• 2 ч. л. кунжуту;
• 1 ч. л. олії кунжутної – за бажанням.

Приготування:

1. В огірків зрізати “попки”, огірки розрізати навпіл уздовж. Скласти в пакет, зрізом донизу і злегка відбити качалкою або молоточком. Завдання: не відбити огірки, а зробити так, щоб вони були наче розчавлені.

2. Дістати овочі з пакета, нарізати по діагоналі на товсті скибочки, знову скласти в пакет. Туди ж додати всі інші інгредієнти, пакет зав’язати і добре потрясти. Покласти в холодильник на півгодини.