Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Тушеная говядина, маринованная в чае

Тушеная говядина, маринованная в чае, — блюдо, которое не уступает ресторанным шедеврам от шеф-повара. Готовить легко, продуктов нужно минимум, а вкус на миллион.

Если к этому сочному мяску приготовить еще подходящий гарнир, подать бокал красного вина, это будет уже по истине праздничный ужин.

Ингредиенты

Говядина 600 г, Лук 3 шт., Болгарский перец 1 шт., Черный чай 450 мл, Чернослив 150 г, Чеснок 3 зуб., Соль,  Смесь перцев, Кориандр, Петрушка по вкусу.

Приготовление

    1. Нарежьте мясо кубиками. Залейте 150 мл чая и оставьте на 30 минут.
    2. Чернослив помойте и очистите от косточек.
    3. Нашинкуйте репчатый лук с болгарским перцем. Разогрейте сковороду.
    4. Выньте из чая кусочки мяса и отправляйте на раскаленную сковороду. Жарьте на растительном масле до румяной корочки. Далее переложите говядину в тарелку.
    5. В этой же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, а затем снова закиньте говядину. Залейте все оставшимся чаем.
    6. Когда чай в сковороде начнет закипать, добавьте болгарский перец и чернослив. Все перемешайте и тушите на маленьком огне 35–40 минут.
    7. За 10 минут до готовности добавьте соль, смесь перцев и кориандр по вкусу.
    8. В самом конце киньте немного зелени и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте и дайте настояться под крышкой 10 минут. Готово!
Не обязательно быть поваром, чтобы подать блюдо безупречно. Придерживайтесь всего трех профессиональных правил: во-первых, говядина всегда будет интересней на листе салата или с красиво пассерованными овощами. Во-вторых, играйте с высотой и количеством: мясо не должно занимать всю тарелку, оставьте достаточно места для салата или гарнира. Ну и, наконец, даже неприметное блюдо заиграет новыми красками на красивой посуде.
Олена

Share
Published by
Олена
Tags: рецепт
5 років ago

Recent Posts

Фортепіанний дует Камʼянського отримав 1 премію на міжнародному конкурсі

26 травня відбувся ІІ Міжнародний двотуровий конкурс мистецтв “Люди світла”, який  проходив у дистанційному форматі. У музичному…

16 хв. ago

6 липня 1945 року в історії УПА: останній бій сотенного Василя Нагірного – «Летуна»

6 липня 1945 р. відбувся останній бій одного з організаторів збройних формувань українського визвольного руху…

32 хв. ago

У Кам’янському районі знайшли гриб-гігант

На Дніпропетровщині зафіксували унікальну природну знахідку. У Верхівцевській громаді Кам'янського району місцеві жителі виявили незвичайний…

47 хв. ago

У Дніпрі в багатоповерхівці спалахнула квартира

У суботу, 4 липня, у Дніпрі сталася масштабна пожежа на вулиці Данила Нечая, що у…

1 годину ago

На Дніпропетровщині злодії зрізали спецкабелі на коліях

У Васильківці Синельникського району Дніпропетровської області, зафіксовано серйозні правопорушення на транспортній інфраструктурі. Невідомі особи вчинили…

2 години ago

На Дніпропетровщині 14-річний хлопець ледь не втопився у річці

У Кривому Розі відпочинок біля водойми ледь не завершився трагедією. На пляжі в районі 44-го…

2 години ago