Рецепт дня: Яркая закуска из шампиньонов

Приготовление

1. 1. Очистите шампиньоны. Лучше брать мелкие грибы, но если у вас крупные, разрежьте их.
   2. Залейте шампиньоны кипятком и оставьте на 5 минут.
   3. Нарежьте лук тонкими полукольцами, обжарьте его на сковороде с растительным маслом до полупрозрачности на небольшом огне. Всыпьте паприку, перемешайте и снимите сковороду с огня.
   4. Смешайте грибы с луком, солью и черным перцем.
   5. Нарежьте маслины и добавьте их в салат вместе с уксусом 6–7 %, перемешайте ингредиенты.
   6. Перед подачей украсьте закуску рубленым зеленым луком.