Це цікаво

Рецепт дня: Селедка в горчичном соусе

Представить себе сытное застолье без рыбных закусок невозможно. И, конечно, обычно в этой роли выступает соленая сельдь с луком. Рецепт проверенный. Но иногда даже у преданных фанатов этого блюда закрадывается мысль подать ее как-то по-новому. Для таких случаев и существует селедка в горчичном соусе.

Лучшее в этом блюде то, что оно готовится очень просто, а сама рыбка пропитывается рассолом и соусом быстро. Всего одна ночь, и на столе будет отменная закуска. Это очень удобно перед праздниками, когда суеты и так хватает.

Ингредиенты

Сельдь 3 шт., Кефир 300 мл, Горчица 2 ч. л., Дижонская горчица 2 ч. л., Соль 1 ст. л., Вода 1 л, Сахар 1 ч. л., Подсолнечное масло по вкусу, Лимонный сок 1 ст. л.

Приготовление

    1. Селедку почистите, помойте и разделите на крупные куски филе.
    2. Затем в глубокой емкости (можно в банке) разведите соль в воде и погрузите в нее куски филе. Рассол должен покрывать рыбу полностью. Маринуйте селедку два часа в холодильнике.
    3. Достаньте рыбу и нарежьте ее на порционные кусочки. Затем добавьте к ней масло, кефир, горчицу (при желании дижонскую замените острой), сахар и лимонный сок.
    4. Уберите рыбу в холодильник на ночь или хотя бы на шесть часов. Подавайте закуску к столу холодной с тонко нарезанным репчатым луком. Приятного аппетита!
Вот так без лишней мороки, длительного ожидания и больших затрат можно разнообразить любое застолье, обед или ужин. Вкуснее всего есть сельдь с кусочком ржаного хлеба. А лук к ней при желании можно дополнительно замариновать с уксусом и специями, как для шашлыка.
Олена

Share
Published by
Олена
Tags: рецепт
5 років ago

Recent Posts

На Дніпропетровщині балкон рухнув просто на тротуар (відео)

У Кривому Розі сталася надзвичайна подія в одному з житлових будинків на вулиці Січеславській. У…

1 годину ago

У Дніпрі шахрай знайомився з жінками у Telegram та брав на них кредити

Шахрай знайомився з жінками через Telegram та переконував їх відкривати рахунки у банку. Далі він…

2 години ago

На Дніпропетровщині неповнолітні хулігани закидали яйцями дівчат під час репетиції

У Кривому Розі стався неприємний інцидент за участю неповнолітніх. Поблизу Палацу культури "Мистецький" (колишній ПК…

2 години ago

Більше Доктора Дума: вийшов новий трейлер “Месників” (відео)

Кінокомпанія Marvel Entertainment показала новий трейлер супергеройського екшну "Месники: Сходження Доктора Дума" (Avengers: Doomsday).  Цього разу в ролику було…

3 години ago

У Кам’янському визначили фіналістів літньої першості міста з шашок-64

16 серпня 2026 року в міському парку культури та відпочинку міста Кам'янське відбувся півфінал літньої…

3 години ago

У Дніпрі зіштовхнулись ВАЗ та бусик Fiat (відео)

У четвер, 20 серпня, у Дніпрі на Слобожанському проспекті сталася аварія. Дорогу не поділили дві…

4 години ago