Об этом рассказала исследовательница украинской кухни Елена Брайченко.
“Паской ранее называли как раз праздничный хлеб. Это было действительно что-то похожее на большую буханку хлеба круглой формы. А то, что мы сегодня подразумеваем под паской, где идут изюм, пряности, то эта выпечка называлась “баба”, – объяснила исследовательница.
Она отметила, что сейчас это название уже практически нигде не употребляют, хотя в старину именно так называли сладкую выпечку.
“Ранее, когда говорили “я пеку бабу”, то это означало, что пекли паску, которые мы сегодня едим”, – подчеркнула Брайченко.
А вот паска представляла собой совершенно другой продукт. И по выпечке можно было определить состоятельность семьи.
“Паска – это был большой хлеб с символическим орнаментом. У богатых – из белого хлеба, а у бедных – из ржаного”, – объяснила исследовательница.
Бабки делали из большого количества яиц, а также творожные. К этой обрядовой выпечке относились очень трепетно. Если бабка получалась удачная – то судьба на весь год будет хорошая. Высокая и рыхлая – добрые вести и благополучие.
Пасхальные бабки пекли также и на проводы – весенние поминальные дни через неделю после Пасхи. Их относили на могилы родственников.
У Кам'янському оновили відкриті тенісні корти на базі «СК «Прометей». Вони були збудовані ще у…
Трагічну новину повідомив мер міста Андрій Білоусов. "21 травня в одній з лікарень міста Дніпро,…
Про них повідомив мер міста Андрій Білоусов. Більш детально дивіться у відеосюжеті:
У Підгородному поліцейські офіцери громади допомогли літній жінці, яка травмувалася на вулиці. Під час патрулювання…
У Кривому Розі сталася серйозна дорожньо-транспортна пригода на Тернівській об'їзній дорозі. Унаслідок автопригоди на бік…
22 травня у Кам’янському відбувся Чемпіонат ДЮСШ №4 (директор Олександр Кірпа) зі спортивної акробатики. У…