Как в военное время организовать питание, чтобы снизить риск проблем с желудком в условиях постоянного стресса, рассказала диетолог Светлана Фус.
Мясо и рыба – это источники растительного белка. Еще много белка содержится в яйцах. Если это продукты недоступны или доступны в очень небольшом количестве, добавляйте в рацион субпродукты, рыбные или мясные консервы и кисломолочные продукты.
“Активнее включайте бобовые: горох, чечевицу, фасоль, нут. Это хорошие источники растительного белка”, – отмечает специалист.
С крупами порой такая же ситуация, как и с мясом – не везде они есть в полном ассортименте. А там, где есть – цены кусаются. Сейчас стали больше покупать пшено, пшеничную, ячневую и перловую крупу.
“Эти продукты может и бюджетные, но по своей питательной ценности не уступают другим крупам. В них есть растительный белок, пищевые волокна, витамины и минералы. По некоторым потребительским характеристикам они не уступает гречке и овсянке. Если в доступе есть овсяная крупа, рекомендую активнее ее включать в рацион”, – рассказала Фус.
Она отметила, что в овсяной крупе содержится больше растворимых пищевых волокон, чем в других крупах. А эти волокна очень нужны нашей кишечной флоре. Перловая каша медленнее усваивается в организме, а значит чувство сытости будет дольше.
“Полезно соединять крупы и бобовые, повышая биологическую ценность блюда”, – считает диетолог.
Она отметила, что разнообразить питание можно овощами. И полезными они станут в любом виде – сырые, тушеные или квашеные. Крупы можно готовить с мясом, рыбой, грибами и зеленью. Можно добавлять в фарш для голубцов или делать котлеты.
Департаментом житлово-комунального господарства та будівництва Кам’янської міської ради за період з 26.04.2024 по 02.05.2024 було…
23 квітня у Павлограді зник 40-річний Андрій Павлухін. У той день він перестав виходити на…
Поліцейські нестимуть службу біля храмів та місць проведення богослужінь, слідкуватимуть за порядком та безпекою громадян.…
Сумну звітстку повідомив міський голова Андрій Білоусов. "30 квітня поблизу Урожайного на Донеччині, виконуючи бойові завдання…
2 травня на лівобережжі міста відбувся відкритий легкоатлетичний крос ДЮСШ №3. У змаганнях взяли участь…
Українська співачка Джамала зізналась, коли має народжувати третю дитину та чи обрала вже ім'я для сина. Незабаром…