Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Баклажаны под фаршем

Мясо и баклажаны — нерушимый союз. Нежная и сочная мякоть овоща оттеняет насыщенный вкус фарша. Поэтому блюда из этих ингредиентов входят в топ самых популярных для летнего сезона. Синенькие начиняют фаршем, режут на кусочки и тушат вместе с ним, запекают под ними мясо, делают овощную лазанью. Но что может быть проще, чем баклажаны под фаршем?

На закуску можно приготовить гренки. Но с тем же успехом (и за то же время) у вас получатся «бутерброды» из баклажановых пластин и мяса в кляре. В качестве второго блюда подойдет лучше, чем привычные всем котлеты. Мы расскажем, как вкусно пожарить баклажаны.

Ингредиенты

Куриный фарш 500 г, Баклажан 2 шт. , Лук 1 шт. , Яйцо 3 шт., Чеснок 3 зуб., Пшеничная мука, Подсолнечное масло, Соль, Черный перец (молотый) по вкусу.

Приготовление

    1. Пропустите мясо с луком через мясорубку или добавьте лук в уже готовый фарш. Посолите и поперчите его.
    2. Помойте баклажаны и нарежьте их по диагонали продолговатыми пластинами толщиной 1 см. Взбейте яйца.
    3. Наберите в ладонь фарш и придавите его к баклажановой пластине, формируя выпуклую лепешку. Постарайтесь сделать так, чтобы фарш приставал плотно. Затем обваляйте получившийся бутерброд в муке, потом в яйце. Можно обваливать по два раза, чтобы кляр был гуще.
    4. Жарьте баклажаны с мясом на сковороде в подсолнечном масле с обеих сторон до полной готовности фарша.
Используйте любимые специи и зелень. Подойдут барбарис, красный перец, кориандр, кинза и другие приправы. Экспериментируйте с кляром. Например, его можно сделать не на яйцах, а на кефире. Фарш, конечно, лучше брать говяжий, однако куриный или индюшиный получается нежнее. Не забывайте о колоссальной пользе баклажанов для организма!
Олена

Recent Posts

Військовослужбовцям з Кам’янського передали на фронт помпові рушниці

Про це повідомив міський голова Андрій Білоусов. "Від громадської організації «Бджола» передали напівавтоматичні помпові рушниці…

6 години ago

Енергетикам вдалося повернути світло ще 150 тисячам родин Дніпропетровщини

Енергетики продовжують працювати над поверненням світла на Дніпропетровщині. "Ми подовжуємо працювати, аби регіон був з…

8 години ago

Вимагали 35 тисяч доларів та змушували продати авто: у Дніпрі затримали двох вимагачів

Двоє мешканців області 25 та 34-х років вимагали у потерпілого 35 тисяч доларів, застосовуючи психологічний…

9 години ago

У Музеї історії Кам’янського з’явилися нові експонати, присвячені зниклому безвісти захиснику

Колекція Музею історії міста Кам’янське поповнилася особливими експонатами — особистими речами кам’янчанина, воїна-ветерана Володимира Савіцького,…

9 години ago

МВС України запустило запустили мобільний застосунок для виклику екстрених служб «112 Ukraine»

Міністерство внутрішніх справ України запустило офіційний застосунок 112 — єдину систему виклику всіх екстрених служб.…

10 години ago

На Дніпропетровщині посадовець незаконно видобував підземні мінеральні води

На Дніпропетровщині слідчі повідомили про підозру посадовцю за фактом незаконного видобування підземних мінеральних вод. Через…

10 години ago