При цьому рецепти баклажанового супу не зобов’язують використовувати м’ясо або велику кількість олії. А от зелень зовсім не завадить! Відмінно у страві виглядатиме кінза, зелена цибуля, стебла селери, петрушка та кріп.
Складові
Баклажан 1 шт., Помідор 1 шт., Болгарський перець 1 шт., Морква 1 шт., Цибуля 1 шт., Картопля 3 шт., Вода 1,5 л, Соняшникова олія 3 ст. л. , Сіль, Чорний перець (мелений) , Зелень за смаком.
Приготування
Почищену і нарізану дрібно картоплю поставте варитися у підсоленій воді. Нарізану кубиками цибулю обсмажте в олії до прозорості. Додайте до неї подрібнений солодкий перець і натерту моркву.
Тушкуйте овочі 5 хвилин, потім додайте до них нарізані кубиками баклажан (великий, можна два) і помідор. Обсмажте на великому вогні та додайте все до каструлі. Накрийте кришкою і варіть 5 хвилин після закипання. Зніміть кришку та додайте дрібно нарізану зелень за 10 хвилин до повної готовності.
За цей час посоліть та поперчіть страву до смаку. Подавайте на стіл з ароматним домашнім хлібом. Наприклад, фокаччею або лавашем.
На Кавказі в суп із баклажанами люблять додавати коріандр, гострий перець і навіть трохи кориці. У легкої страви виходить дуже яскравий пряний смак, і це саме те, чого хочеться влітку та восени.
За замах на вбивство знайомого 24-річний чоловік проведе 7 років за ґратами. У ході слідства…
У темний час доби, під час туману чи опадів або у разі вимкнення освітлення видимість…
Український співак ADAM (справжнє ім’я — Михайло Клименко), відомий хітами «Танцюй зі мною повільно» та «Ау Ау», опинився у критичному стані та вже тривалий…
Поліцейські Дніпропетровщини затримали 44-річну жінку за замах на умисне вбивство. Попередньо відомо, що через особисту…
18 листопада відбулася робоча зустріч Ради з питань ветеранів при Дніпропетровській обласній військовій адміністрації під…
Верховна Рада 19 листопада проголосувала за звільнення Германа Галущенка з посади міністра юстиції, який фігурує…