Знадобляться:
вода – 125 мл, молоко – 125 мл, борошно – 370 г, сіль – за смаком, вершкове масло – 30 г, соняшникова олія – 20 мл.
Приготування:
У глибоку миску вилити воду і молоко кімнатної температури, додати сіль за смаком і ретельно все розмішати, щоб сіль розчинилася. Додати просіяне борошно, трохи більше половини від зазначеної кількості, це приблизно 200 г. Перемішати – виходить рідка основа. Всипати ще приблизно 100 г борошна і почати замішувати тісто.
Коли його стане важко вимішувати і воно збереться в грудку, перекласти на стіл, присипаний борошном, і вимішувати, додаючи борошно, що залишилося. Може знадобитися більше або менше борошна. Як тільки тісто перестане липнути до рук, воно готове.
Скачати кулю, потім розділити її на три рівні частини, кожну скачати в невелику кульку.
Розтопити вершкове масло, влити в нього олію, перемішати. Кожну кульку розкачати качалкою від середини до країв у тонкий пласт товщиною приблизно 1 см (стіл можна присипати борошном, щоб тісто не липнуло), змастити пласт сумішшю з масла і олії, не доходячи до країв на 2 см. Згорнути пласт у рулет, трохи піднімаючи бортики, щоб суміш не виливалася. Потім згорнути кожен рулетик джгутом навколо себе в равлика, не фіксуючи краї.
Прим’яти трохи равлика руками, зробивши коржик. Викласти його на суху розігріту сковорідку, знову трохи прим’яти і смажити на середньому вогні з обох боків до зарум’янювання.
Подавати на стіл коржики можна як гарячими, так і остиглими, до будь-яких страв або ж самостійно, до чаю.
Захід відвідав міський голова Андрій Білоусов. Дніпровський відділ Комунального закладу «Центр надання соціальних послуг» провів…
Про хід робіт повідомив міський голова Андрій Білоусов. "Задля безпеки дорожнього руху приступили до аварійного…
Понад 100 тисяч гривень збитків: на Дніпропетровщині дізнавачі повідомили про підозру браконьєру. 36-річний мешканець с.…
Серед головних прем'єр в кінотеатрах України цього тижня – музичний байопік "Пісня любові" з Г'ю…
В Кам'янському у Центрі соціальної підтримки ВПО завершився вже третій триденний навчальний курс «Цифрова грамотність»…
Спортсмени камʼянської ДЮСШ №4 увійшли до складу національної збірної команди України з видів спорту на…