Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Макові млинці на ряжанці

У Центральній Україні кухня відрізняється ситністю та цікавими поєднаннями. Ви просто повинні скуштувати фаршировану телячу грудку по-вінницьки. А на закуску ми б порекомендувалим вам приготувати млинці на ряжанці, які такі популярні у Хмельницькій області.

Хмельницька кухня увібрала в себе найкращі традиції як Західної України, так і Південного регіону.  Це буде дивовижна страва. Особливо якщо подати її з якимось солодким джемом.

Вважаємо за краще готувати хмельницькі млинці товстими і пишними. Тоді вони виходять ситніші й еластичніші, не рвуться. За цим рецептом у вас буде досить густе тісто. Але якщо ви звикли випікати тонкі млинці, просто додайте до нього трохи більше води.

Складові
Яйце 2 шт., Сіль 0,5 ч. л., Ряжанка 500 мл, Вода 200 мл, Сода 0,5 ч. л., Пшеничне борошно180 г, Мак 20 г, Цукор 2 ст. л., Соняшникова олія 3 ст. л.

Приготування
У глибоку миску розбийте яйця. Збийте їх віночком із сіллю та цукром. Далі додайте до цієї маси ряжанку та соду. Знову добре перемішайте.

У кілька етапів введіть у яєчну масу борошно. Додати мак. Залийте в тісто окріп. Перемішайте. Якщо вийшло занадто густе тісто, а ви хочете тонкі млинці, просто додайте ще води. На останньому етапі в тісто додайте олію. Парою крапель змастіть сковороду. Перемішайте тісто. Випікайте млинці на розпеченій сковороді.

Ось хмельницькі макові млинці і готові. Складіть їх конвертиками та викладіть віялом на блюдо. Обов’язково полийте млинці або сметаною, або вишневим варенням. Смакота!

Олена

Recent Posts

У Кам’янському триває капітальний ремонт швів на шляхопроводі по проспекту Ювілейному (відео)

Про це повідомив міський голова Андрій Білоусов. "Триває капітальний ремонт швів на шляхопроводі по проспекту…

3 години ago

На Дніпропетровщині застрелили двох чоловіків

15 років позбавлення волі за умисне вбивство двох людей – на Дніпропетровщині суд виніс вирок…

7 години ago

У Камʼянському завершилася перевірка готовності освітніх закладів до нового навчального року

Днями у місті завершилась перевірка підготовки закладів освіти до нового навчального року. Про це повідомила…

8 години ago

Цього тижня у прокат вийде український історичний пригодницький фільм “Троє” (відео)

21 серпня, до Дня незалежності України, у широкий прокат вийде пригодницький історичний екшн "Троє". Представлено фінальний трейлер…

9 години ago

У Кам’янському пройшла акція до Всесвітнього дня безпритульних тварин

З нагоди Всесвітнього дня безпритульних тварин активісти ГО «Бджола» завітали до міського притулку, аби підтримати…

9 години ago

Дніпрянка робила покупки із краденою карткою

Слідчі Дніпра повідомили про підозру 34-річній жінці за крадіжку грошей з картки містянина. Підозрювана незаконно…

9 години ago