Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Швидкий суп із сочевиці

У холодну пору року рятують ситні та корисні супи-пюре. Ну а цей неодмінно стане вашим улюбленцем. Сьогодні ми розповімо, як готувати суп із сочевиці всього за півгодини. Винятково корисний і поживний суп, який сподобається найвишуканішим гурманам!

Цей смачний та простий суп однозначно зігріє всіх, кому не вистачає тепла у наш нестабільний час. Так що не будемо марнувати часу, а скоріше візьмемося за готування!

ІНГРЕДІЄНТИ
220 г червоної сочевиці, 1 цибулина, 1 морква, болгарський перець (один маленький чи половинка), 2 ст. л. рослинної олії, 1 великий зубчик часнику, 1,5 ч. л. вершкового масла, 1 картоплина, 1 л окропу або бульйону, дрібка зіри, пучок кінзи чи петрушки, 1 ст. л. лимонного соку, сіль, перець за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ
Промийте сочевицю водою. Цибулю наріжте на середні шматочки, тонко наріжте моркву. Подрібніть болгарський перець та часник.

У каструлю влийте рослинну олію і додайте трохи вершкового масла. Додайте в каструлю цибулю і злегка обсмажте її, а потім додайте часник та моркву. Дайте овочам підсмажитися протягом кількох хвилин.

Додайте до овочів перець. Посоліть, поперчіть і додайте дрібку зіри. Також за бажання можна додати 1-2 столові ложки томатної пасти, якщо вона є.

Тонко наріжте картоплю і також додайте до овочів. Дайте картоплі обсмажитися ще протягом 2 хвилин.

Додайте промиту сочевицю та влийте гарячу воду. Можна влити курячий бульйон, якщо є, і додати шматочки вареного м’яса.  Після закипання додайте сіль та варіть ще 15 хвилин на маленькому вогні під закритою кришкою.

Готовий суп подрібніть за допомогою блендера. Якщо суп видасться занадто густим, можна додати трохи киплячої води. Спробуйте суп на сіль, якщо потрібно, додай ще. Влийте до супу трошки лимонного соку і додайте подрібнену кінзу або петрушку. Проваріть ще хвилину.

Ось і все, смачний та ароматний крем-суп готовий. Смачного!

Олена

Recent Posts

Дніпрянка ховала вдома боєприпаси

У Дніпрі слідчі повідомили 45-річній жінці про підозру за зберігання боєприпасів без дозволу. У ході…

10 години ago

Роботи з благоустрою, виконані у Кам’янському цього тижня

Департаментом житлово-комунального господарства та будівництва Кам’янської міської ради за  період з 26.06.2025 по03.07.2025 було проведено…

11 години ago

Під Кам’янським у молодого чоловіка стався корововилив мозку: швидка спрацювала оперативно

Подробиці розповіла Лариса Биданцева, керівниця Кам’янської станції обласного центру екстреної медичної допомоги та медицини катастроф.…

12 години ago

У Дніпрі сталася смертельна ДТП: поліція розшукує свідків

Поліція Дніпра встановлює особу загиблого пішохода, а також свідків та очевидців смертельної дорожньо-транспортної пригоди. 27…

12 години ago

Ворог атакував Дніпропетровщину: четверо постраждалих

Про це повідомив голова ОВА Сергій Лисак. "За інформацією ПвК, оборонці неба збили над Дніпропетровщиною…

13 години ago

На Дніпропетровщині на шахті загинув працівник

На одній з шахт Кривого Рогу трагічно загинув працівник. Про це повідомили у пресслужбі Криворізького залізорудного комбіату.…

13 години ago