Дотримуючись пропорцій, зазначених у рецепті, ви зможете закрити трилітрову банку вітамінної та надзвичайно смачної закуски. Головне – займіться її стерилізацією заздалегідь. Для цього можете використовувати будь-який зручний для вас спосіб. Після того, як ви простерилізуєте банку за допомогою пари або духовки, переходьте до етапу її наповнення.
Складові
Капуста білокачанна 1,5 кг, Морква 2 шт., Часник 5 зуб., Лавровий лист 2 шт., Чорний перець (горошком) 10 шт., Вода 1,2 л, сіль 2 ст. л., Цукор 3 ст. л., Приправа для моркви по-корейськи 1 ст. л., Оцет 5 ст. л.
Приготування
1. Видаляємо верхнє листя капусти і качан. Нарізаємо овоч великими квадратиками.
2. Очищаємо моркву від шкірки. Натираємо її на тертці для моркви по-корейськи. Очищаємо часник. На дно стерилізованої банки поміщаємо горошинки чорного перцю та лаврове листя. Потім викладаємо часник.
3. Далі у банку поміщаємо шар капусти. Потім викладаємо моркву. Чергуємо таким чином шари, доки не закінчаться овочі.
4. Заливаємо вміст банки окропом. Прикриваємо її кришкою. Обгортаємо банку рушником для кращого прогріву овочів. Залишаємо на 10 хвилин при кімнатній температурі.
5. Готуємо розсіл. У каструлю вливаємо воду. Всипаємо цукор, сіль, а також приправу для моркви по-корейськи. Добре перемішуємо.
6. Відправляємо каструлю на вогонь. Доводимо її вміст до кипіння. Після цього додаємо столовий оцет. Все перемішуємо та прибираємо каструлю з плити.
7. Виливаємо із банки рідину. Заливаємо її вміст киплячим розсолом. Щільно закриваємо банку кришкою. Перевертаємо ємність з овочами догори дном. Укутуємо її пледом. Залишаємо на кухні до повного охолодження.
Сильний хрускіт, велика користь і фантастична пряність – все про цю вітамінну заготівлю. Не шаткуйте капусту класичним способом, а наріжте її квадратиками, щоб зробити шикарну закуску. Повірте, така ароматна заготівля стане однією з найулюбленіших у вашому будинку.
Нині, у воєнний період, коли люди не можуть дозволити собі виїхати у відпустку чи з…
Криворізькі правоохоронці розшукують 50-річного Олександра Пірогова. Повідомлення про зникнення чоловіка надійшло до поліції 1 вересня. …
В одній з багатоповерхівок Дніпра на проспекті Героїв дівчина вистрибнула з вікна, передає "Відомо" з…
Поліція м. Кривий Ріг розшукує 17-річну Тетяну Удольцову. 30 серпня дівчина пішла з дому та…
На Київщині затримали двох зловмисників, які за завданням російських спецслужб підпалювали автомобілі ЗСУ у столиці.…
Про це повідомив голова ОВА Сергій Лисак. Також він привітав розвідників зі святом. "Від вечора…