Рецепт дня: Тушеная говядина, маринованная в чае

Приготовление

1. 1. Нарежьте мясо кубиками. Залейте 150 мл чая и оставьте на 30 минут.
   2. Чернослив помойте и очистите от косточек.
   3. Нашинкуйте репчатый лук с болгарским перцем. Разогрейте сковороду.
   4. Выньте из чая кусочки мяса и отправляйте на раскаленную сковороду. Жарьте на растительном масле до румяной корочки. Далее переложите говядину в тарелку.
   5. В этой же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, а затем снова закиньте говядину. Залейте все оставшимся чаем.
   6. Когда чай в сковороде начнет закипать, добавьте болгарский перец и чернослив. Все перемешайте и тушите на маленьком огне 35–40 минут.
   7. За 10 минут до готовности добавьте соль, смесь перцев и кориандр по вкусу.
   8. В самом конце киньте немного зелени и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте и дайте настояться под крышкой 10 минут. Готово!