Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Селедка в горчичном соусе

Представить себе сытное застолье без рыбных закусок невозможно. И, конечно, обычно в этой роли выступает соленая сельдь с луком. Рецепт проверенный. Но иногда даже у преданных фанатов этого блюда закрадывается мысль подать ее как-то по-новому. Для таких случаев и существует селедка в горчичном соусе.

Лучшее в этом блюде то, что оно готовится очень просто, а сама рыбка пропитывается рассолом и соусом быстро. Всего одна ночь, и на столе будет отменная закуска. Это очень удобно перед праздниками, когда суеты и так хватает.

Ингредиенты

Сельдь 3 шт., Кефир 300 мл, Горчица 2 ч. л., Дижонская горчица 2 ч. л., Соль 1 ст. л., Вода 1 л, Сахар 1 ч. л., Подсолнечное масло по вкусу, Лимонный сок 1 ст. л.

Приготовление

    1. Селедку почистите, помойте и разделите на крупные куски филе.
    2. Затем в глубокой емкости (можно в банке) разведите соль в воде и погрузите в нее куски филе. Рассол должен покрывать рыбу полностью. Маринуйте селедку два часа в холодильнике.
    3. Достаньте рыбу и нарежьте ее на порционные кусочки. Затем добавьте к ней масло, кефир, горчицу (при желании дижонскую замените острой), сахар и лимонный сок.
    4. Уберите рыбу в холодильник на ночь или хотя бы на шесть часов. Подавайте закуску к столу холодной с тонко нарезанным репчатым луком. Приятного аппетита!
Вот так без лишней мороки, длительного ожидания и больших затрат можно разнообразить любое застолье, обед или ужин. Вкуснее всего есть сельдь с кусочком ржаного хлеба. А лук к ней при желании можно дополнительно замариновать с уксусом и специями, как для шашлыка.
Олена

Recent Posts

Наступного тижня у Кам’янському пройде засідання міської ради

27 лютого о 09.00 відбудеться пленарне засідання 86-ї сесії Кам’янської міської ради VIII скликання. Із проєктом порядку…

11 години ago

Вбивство в Дніпрі: суд оголосив вирок обвинуваченому

Суд визнав винним фігуранта, який скоїв умисне вбивство у Чечелівському районі міста, та призначив йому…

12 години ago

Співачка-зрадниця родом з Дніпропетровщини Maruv заспівала українською та наразилася на критику

Скандальна співачка-мовчунка Maruv неочікувано заспівала українською мовою. Виконавиця готується до прем'єри нової пісні. І яке ж було…

12 години ago

На Дніпропетровщині розшукують водія, причетного до ДТП з тяжкими наслідками

Аварія сталася 13 лютого близько 23:10 на автодорозі сполученням с. Новов’язівка – с. Водяне Павлоградського…

13 години ago

На Дніпропетровщині викрили розтрату 1,5 млн грн на закупівлі вугілля для училища

У Синельниківському районі працівники кримінальної поліції викрили схему розтрати 1,5 млн грн бюджетних коштів під…

13 години ago

У Кам’янському хлопчика із собакою рятували з даху

У Кам’янському ювенальні поліцейські врятували дитину та тварин із даху занедбаної будівлі. У місті Кам’янське…

14 години ago