Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Еврейский картофельный кугель

Такой еврейский кугель вы наверняка пробовали, если гостили в Одессе. Он может быть как следким, например, как запеканка из манной каши с вишнями, так и соленым – с картофелем и яйцами. Оказывается, это блюдо может быть таким разным, но каждый раз очень вкусным!

Традиционным считается кугель из лапши, гусиного жира и яиц. Однако вариантов этого классического еврейского блюда очень много. Его можно приготовить из фарша, свеклы, риса, яблок. Получается, кугель может быть основным блюдом, гарниром и даже десертом.

Картофельная запеканка с луком и яйцами готовится очень просто, особенно если у вас есть кухонный комбайн. Нужно просто соединить все ингредиенты, залить их в жаропрочную форму и отправить в духовку. Получается как отличный гарнир для мясных и рыбных блюд, так и достойное самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Картофель 8 шт., Лук 2 шт., Яйцо 6 шт., Подсолнечное масло 120 мл, Пшеничная мука 4 ст. л., Соль 1 ст. л., Черный перец (молотый) 0,5 ч. л., Сметана по вкусу, Зеленый лук по вкусу.

Приготовление

    1. Очистите картофель и лук, натрите овощи на терку (или используйте специальную насадку на кухонном комбайне).
    2. Через 5 минут откиньте ингредиенты на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
    3. Взбейте яйца с мукой, подсолнечным маслом, солью и перцем.
    4. Залейте яичной смесью картофель с луком, перемешайте ингредиенты.
    5. Получившуюся массу вылейте в смазанную маслом форму для выпекания. Выпекайте блюдо при 200 °С в духовке около 1 часа.
    6. Подавайте кугель со сметаной и рубленым зеленым луком.
Еврейский пирог-кугель принято есть во время шаббата. Считается даже, что это блюдо приносит особые духовные благословения в еврейскую субботу. Очень рекомендуем попробовать эту вкуснейшую запеканку из картофеля.
Олена

Recent Posts

На одній із трас Дніпропетровщини діють обмеження руху

На трасі Дніпро-Миколаїв діють обмеження руху через негоду на півдні України. Про це повідомляє Державне агентство…

17 секунд ago

Банда шахраїв з Дніпропетровщини ошукала громадян на понад 1 млн. грн.

Прокурори Лівобережної окружної прокуратури міста Дніпра скерували до суду обвинувальний акт стосовно чотирьох учасників організованої…

14 хв. ago

До уваги кам’янчан! Нова загроза від ворога

Російські війська почали застосовувати БпЛА, що розкидають вибухонебезпечні предмети. Вони можуть використовуватись ворогом для ураження…

29 хв. ago

Доля підготувала приємні сюрпризи для цих знаків Зодіаку

Початок квітня обіцяє бути для трьох знаків Зодіаку дуже вдалим і насиченим позитивними змінами. Доля…

44 хв. ago

Двоє кам’янчан пограбували перехожого

За пограбування містянина поліцейські Кам'янського затримали двох зловмисників. Погрожуючи застосуванням фізичної сили, підозрювані відібрали у…

1 годину ago

Голова облради розповів про ситуацію на Дніпропетровщині

У телеграм-каналах з’явилась чергова хвиля тривожних заголовків: «Путін хоче прорватися в Дніпропетровську область», «це буде…

1 годину ago