Categories: Це цікаво

Рецепт дня: Еврейский картофельный кугель

Такой еврейский кугель вы наверняка пробовали, если гостили в Одессе. Он может быть как следким, например, как запеканка из манной каши с вишнями, так и соленым – с картофелем и яйцами. Оказывается, это блюдо может быть таким разным, но каждый раз очень вкусным!

Традиционным считается кугель из лапши, гусиного жира и яиц. Однако вариантов этого классического еврейского блюда очень много. Его можно приготовить из фарша, свеклы, риса, яблок. Получается, кугель может быть основным блюдом, гарниром и даже десертом.

Картофельная запеканка с луком и яйцами готовится очень просто, особенно если у вас есть кухонный комбайн. Нужно просто соединить все ингредиенты, залить их в жаропрочную форму и отправить в духовку. Получается как отличный гарнир для мясных и рыбных блюд, так и достойное самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Картофель 8 шт., Лук 2 шт., Яйцо 6 шт., Подсолнечное масло 120 мл, Пшеничная мука 4 ст. л., Соль 1 ст. л., Черный перец (молотый) 0,5 ч. л., Сметана по вкусу, Зеленый лук по вкусу.

Приготовление

    1. Очистите картофель и лук, натрите овощи на терку (или используйте специальную насадку на кухонном комбайне).
    2. Через 5 минут откиньте ингредиенты на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
    3. Взбейте яйца с мукой, подсолнечным маслом, солью и перцем.
    4. Залейте яичной смесью картофель с луком, перемешайте ингредиенты.
    5. Получившуюся массу вылейте в смазанную маслом форму для выпекания. Выпекайте блюдо при 200 °С в духовке около 1 часа.
    6. Подавайте кугель со сметаной и рубленым зеленым луком.
Еврейский пирог-кугель принято есть во время шаббата. Считается даже, что это блюдо приносит особые духовные благословения в еврейскую субботу. Очень рекомендуем попробовать эту вкуснейшую запеканку из картофеля.
Олена

Recent Posts

На Лівобережжі Кам’янського тривають роботи з відновлення водопостачання (відео)

Про це повідомив міський голова Андрій Білоусов. "Тривають роботи з відновлення пошкодженої ділянки залізобетонного колектора.…

8 години ago

На Дніпропетровщині затримали 20-річну шпигунку рф

Контррозвідка Служби безпеки України затримала 20-річну мешканку Синельниківського району, яка збирала координати для підготовки ракетно-бомбових,…

11 години ago

Восьмеро чоловіків намагались втекти за кордон на автівці: серед них був мешканець Дніпропетровщини

У селі Роздільнянського району прикордонники зупинили Peugeot, який їхав в бік кордону з Молдовою. У…

12 години ago

Дніпропетровщина у трійці лідерів по боргах із зарплати

У 2025 році в Україні зафіксували 35 471 борг по заробітній платі. Дніпропетровська область посіла…

12 години ago

Номінант на Оскар Тімоті Шаламе зіграв тенісиста Марті Райзмана (відео)

Кінокомпанія A24 випустила перший трейлер спортивної трагікомедії "Марті Найкращий" (Marty Supreme), головну роль в якій виконав…

13 години ago

Кам’янські боксери стали бронзовими призерами чемпіонату України

У Хмельницькому з 10 по 18 серпня проходив чемпіонат України з боксу серед юнаків та…

14 години ago