Рецепт дня: Чесночные булочки с сыром

Приготовление

1. 1. Сперва приготовьте тесто. В миске с теплой водой разведите быстрорастворимые дрожжи, сахар и соль. К этой массе добавьте муку и подсолнечное масло. Замесите тесто.
   2. Прямо в миске накройте его полотенцем и оставьте в тепле на час-полтора. Оно должно подняться минимум в 3 раза, стать воздушным и мягким. Переместите его на поверхность, присыпанную мукой.
   3. Скатайте тесто в колбаску, ее разделите на 10 одинаковых частей. Каждую часть скатайте в шарик. Их выложите на противень, выстеленный пергаментом.
   4. Накройте заготовки пищевой пленкой и оставьте минут на 10. Тем временем сделайте начинку. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Зелень измельчите.
   5. Ингредиенты полейте оливковым маслом, перемешайте. По вкусу посолите и добавьте специи. Можно добавить щепотку хмели-сунели. На булочках сделайте крестовидные надрезы.
   6. Равномерно распределите начинку по надрезам. Дайте булочкам постоять, пока разогреваете духовку до 180–200 градусов. Готовьте выпечку минут 15–20, пока не появится золотистая корочка.